Factor humano, el legado a preservar

15:30h

Cata | . Factor humano, el legado a preservar

Aragón Escondido: Garnachas de Viñadores

Fernando Mora - MW Bodegas Frontonio y Arom Caves Enólogo Fundador Ponente

2026-02-02 15:30 2026-02-02 16:30 Europe/Madrid Aragón Escondido: Garnachas de Viñadores

Esta cata propone un recorrido por el Aragón menos visible con foco en la provincia de

Zaragoza, aquel que se construye desde el viñedo singular, la observación paciente del territorio y una forma de trabajar profundamente artesanal. Cinco viñadores y cinco

garnachas que buscan expresar, sin artificios, la identidad de sus lugares de origen.

Los vinos seleccionados proceden de parcelas únicas y muestran la diversidad real de la garnacha aragonesa: frescura, tensión y profundidad. Son vinos que ponen el foco en el suelo, la altitud y el paisaje, priorizando la precisión y la autenticidad frente a estilos predefinidos. Una experiencia concebida para mostrar cómo, en silencio, algunos viñadores

Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

15:30h - 16:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

12:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar Macrotendencias

Corpinnat: la dimensión humana del vino

Roc Gramona Familia Gramona Director Técnico y I+D Ponente

Almudena Alberca - MW Consultora y Educadora Enóloga Ponente

2026-02-02 12:00 2026-02-02 13:00 Europe/Madrid Corpinnat: la dimensión humana del vino

La sesión explorará el factor humano de la marca colectiva a través de 9 Corpinnat que cuentan historias y vivencias personales.

Los Corpinnat que se catarán:

Nadal RNG Brut 2018 (Nadal)
Recaredo Reserva Particular 2017 (Recaredo)
Kripta 2016 (Celler Kripta)
Sabaté i Coca Reserva Familiar 2015 (Sabaté i Coca)
AT Roca Finca Els Gorgs 2015 (AT Roca)
Torelló Collection Brut Nature 2014 (Torelló)
Argila 2013 (Mas Betran)
Enoteca Gramona 2013 (Gramona)

Compra tu entrada en: https://my.weezevent.com/la-dimension-humana-del-vino-bww

Sala Príncipe

Lun 2

12:00h - 13:00h Sala Príncipe Entradas a la venta

16:00h

Ponencia | . Factor humano, el legado a preservar

Lanzamiento exclusivo de IWCA (International Wineries for Climate Action) de los primeros hallazgos de la investigación pionera sobre el secuestro de Carbono Orgánico en el Suelo.

Mireia Torres Familia Torres Dir.Innovación-Conocimiento Ponente

Josep Maria Ribas Familia Torres Sustainability Manager Ponente

Eva Navascués Alma Carraovejas Directora de I+D+I Ponente

Anna Velázquez Asociación de Viticultura Regenerativa Representante de la Asociación de Viticultura Regenerativa Ponente

2026-02-02 16:00 2026-02-02 16:45 Europe/Madrid Lanzamiento exclusivo de IWCA (International Wineries for Climate Action) de los primeros hallazgos de la investigación pionera sobre el secuestro de Carbono Orgánico en el Suelo. IWCA presenta su investigación pionera sobre el secuestro de Carbono Orgánico en el Suelo (SOC). Expertos explicarán su importancia para reducir emisiones y compartirán metodologías, cantidades de SOC y buenas prácticas en la industria. El taller resalta la innovación de los miembros de IWCA, fortalece vínculos con socios y fomenta la colaboración para prácticas sostenibles en viticultura. Liderado por Josep Ribas, Director de Sostenibilidad de Familia Torres, garantiza supervisión experta y rigor en todo el proceso. Auditorio

Lun 2

16:00h - 16:45h Auditorio Gratuito

14:45h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Montrubí – 25 años comprometidos con la Sumoll

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Álvaro Ribalta - MW Massal Selection Master of Wine Ponente

Esther Millas Montrubí Directora Comercial Ponente

Jordi Echaíz Montrubí Enólogo Ponente

2026-02-02 14:45 2026-02-02 15:45 Europe/Madrid Montrubí – 25 años comprometidos con la Sumoll Este año, Montrubí celebra el 25 aniversario de la recuperación de la Sumoll y de la primera botella elaborada en el mundo. Gracias al esfuerzo del equipo, hemos preservado un paisaje único y un patrimonio natural y artístico. La actividad destaca el valor humano detrás de cada viña y cada vino, mostrando cómo la dedicación ha permitido rescatar una tradición que trasciende generaciones. Incluye un breve recorrido histórico y una cata vertical para descubrir la evolución de la Sumoll. Una experiencia para celebrar, aprender y disfrutar de un legado que une historia, paisaje y personas. Sala Príncipe

Lun 2

14:45h - 15:45h Sala Príncipe Gratuito

10:30h

Mesa Redonda | . Factor humano, el legado a preservar

Lo que hemos averiguado en la I Encuesta de la Felicidad en el Sector del Vino

Meritxell Juvé Juvé i Camps CEO Ponente

Elisa Errea The Wine Studio & The Human Studio CEO Ponente

Alex Ríos Happyforce CEO Moderador/a

Céline Perez Barcelona Wine Week Directora Ponente

2026-02-02 10:30 2026-02-02 11:15 Europe/Madrid Lo que hemos averiguado en la I Encuesta de la Felicidad en el Sector del Vino La Fundación para la Cultura del Vino impulsa, por primera vez, una encuesta para medir la Felicidad de todos los que trabajamos en el sector del vino. En esta mesa redonda, presentamos las (sorprendentes) respuestas que nos ayudarán a tomar medidas para nuestro bienestar y captar o retener el mejor talento para el futuro del vino español. Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

10:30h - 11:15h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

10:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

El corcho natural, aliado de la evolución del vino

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

Joan Josep Puig Fundació Institut Català del Suro Presidente Ponente

Alba Balcells Fundació Institut Català del Suro Directora Ponente

Jordi Esteve Can Ràfols dels Caus Director Ponente

Jaume Gramona Gramona Presidente de la bodega y 5ª generación de la familia. Ponente

Ton Mata Recaredo CEO Ponente

Ester Nin Celler Família Nin Ortiz Directora, enóloga Ponente

2026-02-02 10:30 2026-02-02 11:30 Europe/Madrid El corcho natural, aliado de la evolución del vino

El corcho natural es mucho más que un sistema de cierre: es un aliado clave en la construcción de la complejidad del vino. Pero ¿somos realmente capaces de percibirla en la copa?

Esta cata propone una experiencia sensorial y participativa para explorar el papel del corcho en la evolución del vino. A través de un juego de comparación, los participantes catarán vinos jóvenes y sus equivalentes envejecidos con tapón de corcho, con el objetivo de identificar qué vinos actuales se corresponden con las versiones evolucionadas.

La cata se plantea como un reto: ¿sabremos reconocer quién es quién? ¿Podremos detectar la huella del envejecimiento, entender cómo se construye la complejidad e identificar el papel que desempeña el corcho en este proceso?

Sala Príncipe

Lun 2

10:30h - 11:30h Sala Príncipe Bajo invitación

12:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Los vinos del Mediterráneo almeriense

José Antonio Moreno Restaurante Juan Moreno Vera (Almería) Sumiller Ponente

2026-02-02 12:30 2026-02-02 13:30 Europe/Madrid Los vinos del Mediterráneo almeriense Imagina un lugar donde en menos de dos horas puedes estar visitando el desierto, lanzando bolas de nieve o bañándote en una piscina natural en Cabo de Gata: eso es Almería. Su diversidad climática, sus suelos y su posición geográfica crean una diversidad vitivinícola única. Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

12:30h - 13:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

11:30h

Ponencia | . Factor humano, el legado a preservar

Homenaje a Toni Falgueras

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

Anne Cannan Clos Figueras Enóloga Ponente

Toni Falgueras Celler de Gelida Experto en vinos Ponente

Mireia Juve Pere Ventura Bodeguera Ponente

Mariano García Mauro Bodeguero Ponente

Juan Carlos López Artadi Bodeguero Ponente

2026-02-02 11:30 2026-02-02 12:15 Europe/Madrid Homenaje a Toni Falgueras Diferentes personalidades del mundo del vino hablarán sobre el legado de Toni Falgueras y el Celler de Gelida. Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

11:30h - 12:15h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

17:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Revolución Monastrell: Vinos que han marcado el resurgir de una variedad

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

2026-02-02 17:00 2026-02-02 18:00 Europe/Madrid Revolución Monastrell: Vinos que han marcado el resurgir de una variedad La Monastrell vive hoy una auténtica revolución en las Denominaciones de Origen Protegidas de Jumilla, Yecla y Bullas: un resurgir que combina el respeto por una variedad ancestral -protagonista histórica del vino mediterráneo- con una nueva mirada al viñedo y al territorio. Nuevas interpretaciones, selecciones muy precisas y una sensibilidad creciente al terruño están revelando un potencial extraordinario de grandes vinos en esta franja mediterránea del sureste peninsular. Esta cata invita a adentrarse en ese renacimiento, descubriendo cómo la Monastrell, tan antigua como vigente, está escribiendo un capítulo apasionante en la enología contemporánea.

Es imprescindible la inscripción previa en el correo: [email protected] y [email protected]

Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

17:00h - 18:00h Speakers' Corner by AECOC Bajo registro previo

16:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

25 años de la DO Montsant. El factor humano, esencia de una identidad compartida

2026-02-02 16:00 2026-02-02 17:00 Europe/Madrid 25 años de la DO Montsant. El factor humano, esencia de una identidad compartida

La cata del 25º aniversario de la DO Montsant será un homenaje al factor humano que ha hecho posible el crecimiento y la identidad de esta denominación. A través de una selección de vinos representativos, se reconocerá el trabajo colectivo de viticultores, bodegas y nuevas generaciones que han consolidado un modelo basado en la cooperación, la autenticidad y la sostenibilidad, preservando un legado que sigue evolucionando con la misma pasión y compromiso del primer día.

Es imprescindible la inscripción previa en el correo: [email protected]

Sala Príncipe

Lun 2

16:00h - 17:00h Sala Príncipe Bajo registro previo

14:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

De viticultores a elaboradores: el salto de una nueva generación del vino

Yolanda Ortiz Periodista, formadora y traductora Moderador/a

Carmen F. Uriarte Carmen F. Uriarte Viticultura y Vino Joven productora Ponente

David Villamiel A pie de Tierra Viticultor Ponente

Marti Torrallardona La Fita Vins Personals Enólogo Ponente

Sara Valencia Casa Genara Ingeniera agrónoma Ponente

2026-02-02 14:00 2026-02-02 15:00 Europe/Madrid De viticultores a elaboradores: el salto de una nueva generación del vino

Crecieron entre viñas, pero son los primeros en convertir las uvas familiares en vinos con nombre propio. En esta cata de Barcelona Wine Week 2026, cuatro jóvenes productores comparten su historia y nos muestran cómo un nuevo relevo está transformando el legado vitícola familiar en proyectos personales que

hablan de territorio, identidad y renovación.

Organizado por EDA Drinks & Wine Campus

Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

14:00h - 15:00h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

10:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Vinos de autora

Adriana Ochoa Bodegas Ochoa Enóloga-Dir.Técnica Ponente

Ana Carazo Bodega la Loba Fundadora y enòloga Ponente

Marta Pedra La vinyeta Enóloga Ponente

Pilar Salillas Lagravera Directora y enóloga Ponente

Jessica Martin Ruku Ruku wine Viticultora Ponente

Anne Cannan Clos Figueras Enóloga Ponente

Mayte Calvo de la Banda Bodegas Bilbaínas Directora técnica Ponente

Laura Tragant Codorníu Enóloga Ponente

Meritxell Falgueras Comunicadora Moderador/a

2026-02-02 10:30 2026-02-02 11:30 Europe/Madrid Vinos de autora Con la segunda edición de la cata Vinos de Autora, seguimos apostando por visibilizar el papel clave de la mujer en el sector vitivinícola y por poner en valor su figura como creadora, transmisora y garante de identidad. El objetivo es reconocer a las enólogas como autoras de vinos con firma propia y preservar un legado más inclusivo, diverso y representativo del momento que vive el vino. Dar voz a estas autoras es también reconocer su papel en la construcción de un legado plural, por lo que presentarán una creación inédita, secreta y única que hable de su identidad y experiencia. Tasting Area

Lun 2

10:30h - 11:30h Tasting Area Bajo invitación

18:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

La marca vence, el nombre convence

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Anna Casabona Juvé&Camps Wine Educator Ponente

Diego Tornel Lopesan Hotel Group Sumiller Corporativo Ponente

Silvia Ortúñez The Library Sumiller Jefe Ponente

2026-02-02 18:00 2026-02-02 19:00 Europe/Madrid La marca vence, el nombre convence

En el universo del vino, la marca atrae miradas y despierta curiosidad, pero es el nombre del enólogo o propietario de la bodega quien transmite la confianza definitiva. En esta cata, tres de los mejores sommeliers de España, conducirán un viaje sensorial a través de vinos que muestran cómo una marca puede seducir, pero es la firma y la esencia detrás de cada proyecto la que convence, genera fidelidad y consolida su lugar en el mercado.

Se catarán:

- Juve&Camps Reserva Familia
- Viña Tondonia Blanco 2013
- Las Tirajanas Llanos del Corral 2023
- De Alberto Dorado NV
- Bodega Bien de Altura Ikeuen 2022
- El Hato y el Garabato de Buena Jera 2022

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Lun 2

18:00h - 19:00h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

12:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Del legado familiar a la identidad propia

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Ramon Roqueta LaFou Celler Propietario y Enologo Ponente

Eduardo Eguren Cuentaviñas Fundador Enólogo Ponente

Willy Pérez Bodegas Luis Pérez y Bodegas de la Riva Propietario y Enologo Ponente

2026-02-02 12:00 2026-02-02 13:00 Europe/Madrid Del legado familiar a la identidad propia

Muchas bodegas familiares han sabido convertir la herencia recibida en una expresión auténtica y singular. Cada generación aporta su visión, su sensibilidad y su forma de interpretar la viña y la bodega, dando vida a vinos que honran el pasado pero hablan con voz propia en el presente. En esta cata descubriremos relatos donde tradición e innovación conviven, y donde el legado se transforma en inspiración, revelando en cada botella la identidad única de quienes la elaboran.

Se catarán:

- Luis Pérez Caverrubia NV

- LaFou de Rams 2020

- Luis Pérez De la Riva San Cayetano 2023
- Cuentaviñas Septeno 2023

- Cuentaviñas Los Yelsones 2023

- LaFou de Batea 2016

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Lun 2

12:00h - 13:00h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

13:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

EnoAlma by enoAula & BWW: Homenaje a Victoria Ibáñez

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Anna Vicens Associació Catalana de Sommeliers Presidenta Ponente

Eric Vicente Restaurante Cins Sentits 2 estrellas Michelin Sumiller jefe Ponente

2026-02-02 13:30 2026-02-02 14:30 Europe/Madrid EnoAlma by enoAula & BWW: Homenaje a Victoria Ibáñez

Enoalma by enoAula & BWW rinde un sentido homenaje a Victoria Ibañez, cuya prematura partida, a los 52 años, ha dejado un profundo vacío en el mundo del vino. Reconocida sommelier y vicepresidenta de la Associació Catalana de Sommeliers, Victoria se licenció en Ciencias de la Comunicación, aunque pronto decidió seguir la llamada de su verdadera vocación: la gastronomía y el universo vinícola, pasiones que la acompañaron desde muy joven. Con ese espíritu, se graduó como sommelier en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, dando inicio a una larga y brillante trayectoria que hoy recordamos con admiración, gratitud y profunda tristeza por su ausencia.

Se catarán:

- Celler Sabaté i Coca Reserva Familiar 2014

- Ruben Parera Verema Solidaria Xarel·lo 2022

- Vinyes Domènech Rita 2024

- Flor de Pingus 2022

- Familia Luis Cañas Tierras de Cair 2020

- Casar de Burbia Paraje de Valdepiñeiro 2023

- Celler Comunica Gris Granit 2022

- Gramona III Lustros 2014

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Sala Príncipe

Lun 2

13:30h - 14:30h Sala Príncipe Gratuito

16:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

La firma del éxito: reputación y reconocimiento en el vino español

Almudena Alberca - MW Consultora y Educadora Enóloga Ponente

Lenka Sadlackova - MW Bancroft Wines Dirección de marca Ponente

Jonas Tofterup - MW Iberian Wine Academy y Bodegas Trenza Fundador / Socio Ponente

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 16:30 2026-02-02 17:30 Europe/Madrid La firma del éxito: reputación y reconocimiento en el vino español

Una cata de primer nivel con tres reconocidos Masters of Wine, prescriptores de prestigio nacional e internacional, en la que se analizará el impacto comercial de las bodegas españolas. Esta sesión invitará a reflexionar sobre si la reputación del sector se sustenta en la fidelidad a la tradición, con el arraigo cultural y familiar que ello implica, o en la capacidad de innovación y adaptación a las nuevas tendencias del mercado. Asimismo, se pondrá de relieve cómo ambos factores, a menudo complementarios, definen el camino hacia el éxito y consolidan el prestigio del vino español en el exigente y competitivo mercado global.

Se catarán:

- Frontonio La Loma 2023

- Descendientes J.Palacios Villa Corullon 2023

- Rafael Palacios As Sortes 2023

- La Rioja Alta 904 2015

- Trenza Rizado Old Vines Monastrell 2020

- Marqués de Cáceres Gaudium 2021

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Lun 2

16:30h - 17:30h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

13:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Cambio generacional: ¿Revolución o evolución?

Roc Gramona Familia Gramona Director Técnico y I+D Ponente

Leo Gramona Familia Gramona 6a.Generación Ponente

Carlos López de la Calle Propietario Enólogo Ponente

Martina Prieto Pariente Bodegas José Pariente CEO, Dir.Técnica Ponente

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 13:30 2026-02-02 14:30 Europe/Madrid Cambio generacional: ¿Revolución o evolución?

Cuatro profesionales que representan la nueva era de bodegas familiares comparten cómo afrontan el relevo generacional en sus proyectos. A través de su visión, su experiencia y una cata de sus vinos, mostrarán distintas formas de honrar la tradición mientras introducen innovación y nuevas ideas. Una reflexión sobre el equilibrio entre pasado y futuro, y sobre cómo cada generación transforma el legado familiar para adaptarlo a los desafíos y oportunidades del mundo del vino actual.

Se catarán:

- Gramona Celler Batlle 2015

- José Pariente Finca La Merina 2023

- José Pariente Finca Las Comas 2022

- Artadi Artazu Viña de Teresa 2024

- Clos de Peralba Escorpins 2023

- Artadi Viña el Pisón 2023

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Lun 2

13:30h - 14:30h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tema: Factor humano, el legado a preservar

Aragón Escondido: Garnachas de Viñadores

Corpinnat: la dimensión humana del vino

Lanzamiento exclusivo de IWCA (International Wineries for Climate Action) de los primeros hallazgos de la investigación pionera sobre el secuestro de Carbono Orgánico en el Suelo.

Montrubí – 25 años comprometidos con la Sumoll

Lo que hemos averiguado en la I Encuesta de la Felicidad en el Sector del Vino

El corcho natural, aliado de la evolución del vino

Los vinos del Mediterráneo almeriense

Homenaje a Toni Falgueras

Revolución Monastrell: Vinos que han marcado el resurgir de una variedad

25 años de la DO Montsant. El factor humano, esencia de una identidad compartida

De viticultores a elaboradores: el salto de una nueva generación del vino

Vinos de autora

La marca vence, el nombre convence

Del legado familiar a la identidad propia

EnoAlma by enoAula & BWW: Homenaje a Victoria Ibáñez

La firma del éxito: reputación y reconocimiento en el vino español

Cambio generacional: ¿Revolución o evolución?

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