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Santi Rivas

Santi Rivas | Colectivo Decantado

Biografía

Campeón de España de cata a ciegas por equipos 2018 y subcampeón 2023, colaborador habitual en GastroSer, La Vanguardia y Esquire, además de divulgar en su cuenta de IG @colectivodecantado

Sesiones

11:00h

Mesa Redonda | . Macrotendencias

¿Cómo ha evolucionado la prescripción del vino?

Margarida Ripoll Revista Arrels Periodista moderadora Moderador/a

Carlos González Guía Peñín Director Ponente

Santi Rivas Colectivo Decantado Crítico de vinos Ponente

Amaia Soto The Way We Wine Now Consultora Ponente

2026-02-04 11:00 2026-02-04 11:45 Europe/Madrid ¿Cómo ha evolucionado la prescripción del vino? La prescripción del vino sigue siendo determinante. El consumidor busca asesoramiento, se deja llevar por aquellos que ha decidido que son sus referentes, medios de comunicación, guías, concursos y críticos. Pero de un tiempo a esta parte, la prescripción del vino se ha diversificado y además de los canales tradicionales, encontramos un nuevo universo a través de la redes sociales. Hay una nueva manera de prescribir el vino con influencias muy diversas ya sea entre los elaboradores de vino como entre los mismos consumidores. Analizaremos cómo ha sido esta evolución, que es lo que busca realmente el consumidor y que les ofrece la actual prescripción. Auditorio

Mié 4

11:00h - 11:45h Auditorio Gratuito

13:30h

Cata | . Macrotendencias

Vinos estríctamente personales