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    Tema: Catas magistrales

    Mié 13
    18:00h
    Cata - Presentación | . Catas magistrales

    “Grandes Joyas D.O. Navarra: Vinos que Guardan Historias”. Seleccionados y presentados por Beth Willard.

    Beth Willard
    Beth Willard Decanter World Wine Awards Copresidenta Ponente
    David Palacios
    David Palacios Consejo Regulador D.O. Navarra Presidente Ponente

    2026-02-03 18:00 2026-02-03 19:00 Europe/Madrid “Grandes Joyas D.O. Navarra: Vinos que Guardan Historias”. Seleccionados y presentados por Beth Willard. Navarra es un tesoro escondido esperando ser descubierto. Una tierra que guarda grandes vinos y relatos extraordinarios. Para esta cata única, Beth Willard, reconocida catadora internacional, ha seleccionado vinos excepcionales, imposibles de reunir en ningún otro lugar. A través de ellos viajaremos por las distintas zonas de Navarra, descubriendo las historias humanas, los paisajes y las decisiones que dan alma a cada botella. Más que una cata, una experiencia íntima y exclusiva para quienes buscan vinos con identidad y emoción.

     Sala Príncipe
    Mar 3
    18:00h - 19:00h Sala Príncipe Bajo registro previo
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    15:00h
    Cata - Presentación | . Catas magistrales

    Las familias que definen la excelencia en los Decanter World Wine Awards 2025

    Beth Willard
    Beth Willard Decanter World Wine Awards Copresidenta Ponente
    Inés Salpico
    Inés Salpico Decanter Magazine Editora regional - España Ponente

    2026-02-03 15:00 2026-02-03 16:00 Europe/Madrid Las familias que definen la excelencia en los Decanter World Wine Awards 2025 Decanter, el principal medio global de comunicación sobre vino, publica análisi de expertos, perspectivas del sector e informes sobre tendencias actuales, elaborados por su equipo de expertos regionales y colaboradores líderes del sector. Es conocida por su riguroso panel de jueces, que incluye Masters of Wine (MW) y Master Sommeliers (MS), quienes evalúan y puntúan vinos de todo el mundo mediante catas a ciegas. Decanter también organiza eventos y concursos, como los emblemáticos Decanter World Wine Awards (DWWA), el mayor y uno de los más prestigiosos del mundo. En esta sesión, cataremos una selección de vinos que destacaron en la edición 2025 de los DWWA, elaborados por bodegas familiares.

    Lista de vinos y notas de cata
    Alta Alella, Mirgin Exeo Evolució+ Brut Nature, Cava 2007
    Oro, 95 puntos
    60% Pansà Blanca, 40% Chardonnay
    Preciosas notas de avellanas tostadas, almendras, pan horneado y galletas marcan el tono, con una fresca presencia de limón y lima que impregna la burbuja y un final mineral crujiente. Alcohol 12%.

    Cherubino Valsangiacomo, deSantJaume Malvasia, Valencia, España 2024
    Oro Valor, 95 puntos
    85% Malvasia, 15% Merseguera
    Aromas tentadores de pera, manzana, albaricoque y melocotón, subrayados por notas punzantes de pomelo, limón y lima. Brillante y crujiente, con una estructura lineal y un largo final herbal. Alc 12,5%.

    Bodegas Alvear, Tres Miradas Paraje De Riofrío Alto 3er Año, Montilla-Moriles 2021
    Platino, 97 puntos
    100% Pedro Ximénez
    Un estilo formidable que encanta la nariz con hinojo, almendra seca y hierbas, e imprime al paladar una estructura mineral y un intrigante agarre textural. Refrescante, salino y vibrante, con capas de frutos secos tostados en el final. Alc 13,5%.

    Bodegas Valdemar, Conde Finca Alto Cantabria Viñedo Singular, Rioja 2023
    Oro, 95 puntos
    100% Viura
    Aromas de melocotón blanco, albaricoque y pomelo se despliegan sobre un elegante barniz de roble que envuelve la acidez. Cremoso y suntuoso, con un final picante. Alc 13%.

    Bodegas Rodríguez y Sanzo, Palo Norte Verdejo, Rueda 2020
    Oro, 95 puntos
    100% Verdejo
    Intrincadamente trenzado con manzanilla seca, hierbas secas y macis en nariz, acompañado por una deliciosa acidez de piel de limón y un largo final de frutos secos. Alc 13,5%.

    Bodegas y Viñedos Verum, Ilusioverum Cdvin Garnacha, Rioja 2022
    Oro, 95 puntos
    100% Garnacha
    Adornado con grosellas rojas, cerezas y frambuesas, con un vibrante toque de pimienta negra. Estructura suave, acidez ciruela y una longitud especiada sin límites. Alc 14,5%.

    Vall Llach, Mas de la Rosa Gran Vinya Classificada, Priorat 2023
    Best in Show, 97 puntos
    100% Cariñena
    El Priorat ha sido casi tan exitoso en nuestro panteón Best in Show como Barolo, y este Carinyena criado en cemento es el sexto laureado de la región. La pureza y finura de este vino defienden de forma convincente la Cariñena como variedad preeminente del Priorat, y al mismo tiempo argumentan que el Priorat es el mejor lugar del mundo para la Cariñena. También es un elogio al envejecimiento en cemento, sea en huevo o en otros formatos.
    El vino muestra un color rojo negruzco profundo, y los aromas son menos frutales que en la mayoría: es uno de esos vinos que huelen tanto al paisaje como a la fruta. A pesar de tener solo dos años, el envejecimiento está tan bien gestionado que posee la armonía y suavidad de un vino mucho más viejo. En boca es refinado, elegante y envolvente como un chal, con una intensidad persistente de fruta oscura contrarrestada por taninos de cachemir y una acidez insinuante que acaricia el paladar: una finura extraordinaria para una variedad a menudo considerada más rústica en otros lugares. Alc 15,5%.

    González Byass, Del Duque V.O.R.S, Amontillado, Sherry NV
    Best in Show, 97 puntos
    100% Palomino
    Como el otro Amontillado en el Best in Show de este año, este VORS es formidable. Tiene un color más profundo: un ámbar naranja intenso. Sus aromas también son más plenos y pesados, evocando muebles antiguos y bibliotecas universitarias, así como el aroma de lugares secos en pleno verano, con piedras cálidas, higos soleados y hierbas recias.
    En boca es un poco menos aéreo y etéreo que su par, con más profundidad y rincones oscuros de sabor. Técnicamente posee unos gramos de azúcar residual, que pasan desapercibidos gracias a su potente sabor y acidez cortante. Una bebida extraordinaria; todo un referente en el mundo del vino. Alc 21,5%.
     Speakers' Corner by AECOC
    Mar 3
    15:00h - 16:00h Speakers' Corner by AECOC Gratuito
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    12:00h
    Cata | . Catas magistrales

    12+1 Tesoros de Jerez. Una cata única

    Ramon Francás
    Ramon Francás Periodista y sumiller Ponente

    2026-02-03 12:00 2026-02-03 13:30 Europe/Madrid 12+1 Tesoros de Jerez. Una cata única

    Los vinos de Jerez serán unos de las grandes protagonistas de la sexta edición de la BWW.  Para esta edición estamos preparando una cata con productos icónicos con los que vivir una experiencia inolvidable y, quizás, irrepetible. Queremos trasladar el duende de Jerez a Barcelona (no, obviamente, la película de comedia musical fantástica de 1953). Dicen que, si Jerez fuera un género musical, sin lugar a duda, sería flamenco (sus tabancos son templos del arte y del vino). Pero no hay duda alguna de que “los duendes beben vino de Jerez”. Hay quien ha escrito que sean reales o no, los duendes deben apostar por los generosos jerezanos, ya que Jerez es donde se elabora uno de los mejores vinos del mundo. Es un lugar, a la vez, tan mágico como real. Ya dijo Víctor Hugo que “si Dios no hubiera hecho a Jerez ¡cuán imperfecta sería su obra!”. Lord Byron remachó el clavo afirmando que “Jerez de la Frontera es una ciudad que debería estar en el Paraíso”.

    En copa o en cuchara entraremos a través de la pituitaria amarilla y del paladar en viejos cascos de bodega con esterones bajados, en viñedos de blanquecina albariza iluminados por el sol andaluz y mecidos por la brisa marina gaditana -entre el océano Atlántico y el mar Mediterráneo- y en vinos eternos que han vivido la magia de la flor.


    Vinos a catar:

    1. M.Antº. De la Riva San Cayetano - De la Riva San Cayetano
    2. Fino en Rama Saca, 2025 - Fernando de Castilla
    3. Amontillado Añada 2006, saca del 24 Julio de 2025 - Williams & Humbert
    4. Amontillado, 1830 de Anticuario - El Maestro Sierra
    5. Amontillado, Alcalde - Barbadillo
    6. Palo Cortado, Lustau VORS - Lustau
    7. Palo Cortado VORS 30 años - Cayetano del Pino
    8. Oloroso, Tradición VORS - Tradición
    9. Amontillado Añada 1976 - González Byass
    10. Moscatel Toneles Viejísimo - Valdespino
    11. Pedro Ximénez Rare Sherry - Osborne
    12. González Byass Parte Arroyo. Solera fundacional de 1856 - González Byass
    13. Brandy, Fundador 150 edición especial aniversario - Fundador

     Sala Príncipe
    Mar 3
    12:00h - 13:30h Sala Príncipe SOLD OUT
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